Mr Brokuł

Owsianka to taki rodzaj pierwszego posiłku, który dodaje energii i zaspokaja głód na kilka dobrych godzin. Jeżeli ktoś całe życie jadł na śniadanie np. czekoladowe płatki lub bułkę słodką, nie będzie mu ta potrawa smakować. Jednak do wszystkiego człowiek może się przyzwyczaić w imię wyższych celów, jakimi są nasze zdrowie i dobre samopoczucie.  Potrzebne nam: * pół szklanki płatków owsianych * szklanka wody * siemię lniane * wiórki kokosowe * rodzynki Do garnka wlewamy około szklanki wody i gotujemy. Po zagotowaniu dodajemy płatki owsiane, czekamy około 4 minuty, aż zrobią się miękkie. Nie wyłączając ognia, dajemy trochę siemienia lnianego i wiórków kokosowych. Znowu czekamy parę minut. W tym czasie do filiżanki wsypujemy rodzynki i zalewamy wrzątkiem. Gdy zrobią się miękkie, wrzucamy je do garnka (oczywiście bez wody), mieszając. Jeśli widzimy, że w garnku zostało niewiele wody, a śniadanie jest dość lepkie, umieszczamy wszystko na talerzu, wyłączając ogień. Polecam dodanie p

Moja mama jest posiadaczką niezliczonych ilości książek kucharskich. W jednej z nich znalazłam ciekawy przepis na "słodką szarlotkę bez cukru", który minimalnie zmodyfikowałam. Ciasto: ~ 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej ~ 1 szklanka mąki ze zmielonych płatków owsianych lub po prostu płatki owsiane (najlepiej delikatne) ~ szczypta soli ~ pół szklanki wody ~ pół szklanki oliwy z oliwek lub innego zdrowego oleju np. z winogron Farsz: ~ 1 kg jabłek ~ łyżeczka cynamonu Jabłka obieramy, kroimy w kawałki lub trzemy na tarce. Podduszamy w garnku, dodajemy cynamon. Gotujemy jakiś czas. Na blaszkę wysmarowaną tłuszczem lub wyłożoną papierem do pieczenia układamy połowę ciasta (na to możemy dodać trochę rodzynek), wlewamy "farsz" i przykrywamy drugą częścią masy. Pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ostatnio oglądałam dość ciekawy program kulinarny. Zaproszona do show kobieta opowiadała o tym, że produkty pospolite i niezdrowe możemy łatwo zastąpić podobnymi, zdrowszymi i wcale nie zawsze droższymi. Mianowicie: * biała mąka -> mąka pełnoziarnista . A co za tym idzie, zamiast białego pieczywa wybierajmy pieczywo ciemne, ciężkie, z dużą ilością ziaren. Należy zwracać także uwagę na zawartość konserwantów, czy chleb jest na naturalnym zakwasie zamiast drożdży i czy nie jest sztucznie barwiony karmelem. To samo robimy z makaronami. Zwykłe zastępujemy tymi ciemnymi z pełnego ziarna. * biały ryż -> ryż naturalny - brązowy . Z tego co pamiętam chodzi o to, że kupujemy ryż biały, bo można go o wiele szybciej ugotować. Wiele osób nie wie jednak, iż jest to przerobiony ryż brązowy przez co wychodzi na to, że połowa związków odżywczych się z niego "wypłukuje" tracąc na wartości. Wniosek jest taki - przestawmy się na ryż naturalny i poświęćmy te 15 minut dłużej na jego przygo